港式甜品——芒果班戟

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芒果班戟的用料

芒果 适量 牛奶 240g
低筋面粉 90g 鸡蛋 50g
黄油 15g 糖粉 20g
动物性淡奶油 100ml

芒果班戟的做法

港式甜品——芒果班戟的做法图解1

步骤1

鸡蛋加入糖粉中搅打均匀
港式甜品——芒果班戟的做法图解2

步骤2

倒入牛奶搅拌均匀
港式甜品——芒果班戟的做法图解3

步骤3

筛入低筋面粉轻轻拌匀
港式甜品——芒果班戟的做法图解4

步骤4

黄油融化成液态，加入面糊中搅拌均匀
港式甜品——芒果班戟的做法图解5

步骤5

放那静置20分钟左右
港式甜品——芒果班戟的做法图解6

步骤6

将静置后的材料过筛成细腻的面糊水
港式甜品——芒果班戟的做法图解7

步骤7

平底锅小火加热，倒入一大勺面糊，转动锅子让面糊摊成圆饼状
港式甜品——芒果班戟的做法图解8

步骤8

等表面凝结成半透明状
港式甜品——芒果班戟的做法图解9

步骤9

做好的面皮放那晾晾冷却
港式甜品——芒果班戟的做法图解10

步骤10

这时候将淡奶油倒入无油无水的盆里，加入细砂糖用打蛋器打发，提起打蛋器有小尖角
港式甜品——芒果班戟的做法图解11

步骤11

芒果切出小长条粒
港式甜品——芒果班戟的做法图解12

步骤12

冷却后的奶皮上加一勺打发好的奶油，放上芒果条
港式甜品——芒果班戟的做法图解13

步骤13

再抹上一层奶油,然后对折两次包起来
港式甜品——芒果班戟的做法图解14

步骤14

倒过来收口朝下
港式甜品——芒果班戟的做法图解15

步骤15

吃的时候用小刀在中间轻轻切开呈现完美芒果班戟

芒果班戟的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-17

©本菜谱的做法由 怕蜘蛛的小螃蟹 编写，未经授权不得转载
分类： 果香味 烙 拌 西点 甜

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