凉拌金针菇

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凉拌金针菇

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每到春季这个时候,身体自然就排斥大鱼大肉的油腻感,总想吃点清爽的食物,蔬菜和各种凉拌就是首选,今天来一道凉拌金针菇,酸酸辣辣,爽口清脆,素菜有时比肉类来得更吸引人的食欲。
难度:切墩(初级) 时间:10分左右

主料

金针菇200克 1个
3个

辅料

 
适量 适量
2汤匙 1汤匙
少许

凉拌金针菇的做法步骤

凉拌金针菇的做法图解1

1. 备好食材:金针菇、辣椒、蒜头。

凉拌金针菇的做法图解2

2. 金针菇洗净切去头部,辣椒切粒、蒜头拍碎。

凉拌金针菇的做法图解3

3. 水里放少许盐烧开,放入金针菇焯1分钟。

凉拌金针菇的做法图解4

4. 捞起,放入碗中。

凉拌金针菇的做法图解5

5. 锅里放适量油煮开,关火,加入辣椒、蒜蓉。

凉拌金针菇的做法图解6

6. 倒入陈醋,酱油、香油拌匀。

凉拌金针菇的做法图解7

7. 铲起淋在金针菇上面即可。

凉拌金针菇的做法图解8

8. 成品~

小贴士

金针菇不用焯水太久,煮久了会老,吃起来塞牙缝,还不脆。一分钟刚刚好。

分类:

凉菜减肥食谱
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