适合三高人群的南瓜胡萝卜面包

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Joy樱桃小艾
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爸爸有糖尿病和高血压，为了控制血糖血压，一天只吃两餐，中间饿的时候，就吃这个面包，现在早上空腹血糖5.2，血压也比较平稳。

胡萝卜面包的用料

南瓜 300g 高筋面粉 一斤
胡萝卜 适量 牛奶 适量
酵母 5g

胡萝卜面包的做法

步骤1

南瓜去皮切片，微波炉高火转熟，压成泥。

步骤2

筛入高筋面粉，加酵母和牛奶，揉成团。

步骤3

胡萝卜切成碎粒，加到面团里继续揉。一般做面包都要揉到扩展状态，就是揉出膜。但我没加任何油，所以揉不出。可能也是我的手法有问题，毕竟是自学的，没人指导o(╯□╰)o

步骤4

揉了差不多20分钟，就可以拿去发酵了。我是放在烤箱里发酵的，有“发酵”的功能键。发到两倍大就拿出来排气、整形。

步骤5

把面团搓成长条，均匀分割。我分了四分。揉圆，表面刷水（防止发酵过程中裂开），放在铺了油纸的烤盘上，再放进烤箱继续发酵。

步骤6

同样发到两倍大，就可以烤制了。烤箱中层，上下火170度，20分钟。
适合三高人群的南瓜胡萝卜面包的做法图解7

步骤7

出炉后晾凉，就可以吃了。闻着很香，吃起来嘛，很有嚼劲。真真适合三高人群和减肥人士啊～～
适合三高人群的南瓜胡萝卜面包的做法图解8

步骤8

还可以在烤之前表面刷水，撒一些燕麦片在上面，或者瓜子仁、核桃仁等，会更香。

胡萝卜面包的烹饪技巧

南瓜有自然的轻甜味，如果想吃甜的，可以加木糖醇或者元贞糖。这款面包没加黄油，口感可能比较粗糙，就像德国黑麦面包、乡村面包，所以也很适合减肥的人吃。我做面包是自学的，比较随意，所以没有严格的用量。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-18

©本菜谱的做法由 Joy樱桃小艾 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 面包 烤 下午茶 高血压

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