好吃不上火的鲜美羊肉汤

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这汤本应该是秋冬季节的滋补汤,谁知道昨天一学生家长送来一大块羊肉,作为吃货的我怎么也不能暴殄天物,于是,就炖了一大锅汤。羊肉属于温补食材,有些人吃了会出现上火症状,养生专家说,烹煮羊肉放少许胡椒就能解决上火问题,且胡椒能去膻味,用最简单的食材烹饪出最原汁原味的美味吧。

羊肉汤的用料

羊肉 500g 白萝卜 500g
枸杞 10个
胡椒粉 香葱

羊肉汤的做法

好吃不上火的鲜美羊肉汤的做法图解1

步骤1

羊肉一大腿。
好吃不上火的鲜美羊肉汤的做法图解2

步骤2

切成小块。
好吃不上火的鲜美羊肉汤的做法图解3

步骤3

反复冲洗,去掉血水。
好吃不上火的鲜美羊肉汤的做法图解4

步骤4

生姜切片
好吃不上火的鲜美羊肉汤的做法图解5

步骤5

起锅放冷水羊肉开始焯水
好吃不上火的鲜美羊肉汤的做法图解6

步骤6

会浮出大量血末,冲洗干净。
好吃不上火的鲜美羊肉汤的做法图解7

步骤7

入高压锅和姜片一起。。
好吃不上火的鲜美羊肉汤的做法图解8

步骤8

炖煮三十分钟左右,至羊肉软烂。
好吃不上火的鲜美羊肉汤的做法图解9

步骤9

白萝卜切块,等高压锅泄气一起再炖三分钟。
好吃不上火的鲜美羊肉汤的做法图解10

步骤10

汤碗放盐,胡椒
好吃不上火的鲜美羊肉汤的做法图解11

步骤11

倒出羊肉萝卜汤,撒葱花。

羊肉汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-03-18

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