牛奶鲫鱼汤

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lucy000080

lucy000080

2008-03-30
难度:切墩(初级) 时间:30-45分钟

主料

鲫鱼一条 牛奶

辅料

 
用料小秘诀

6碗水加两颗浓汤宝

在家轻松做火锅

牛奶鲫鱼汤的做法步骤

1. 起油锅,大火将鲫鱼放入并微微油煎表面;

2. 在汤锅中倒入半锅水烧开;

3. 将鲫鱼放入锅中大火烧煮;

4. 随着水开后,换小火微炖慢煮,并加入姜块;

5. 待鱼汤飘出浓香并看到汤色已泛乳白如牛奶一般,倒入些许无糖牛奶;

6. 出锅前撒上葱花,并加适量盐。

小贴士

1、油煎鲫鱼时,只是微煎表面,千万不可将鲫鱼煎得过熟影响味道。
2、在倒入牛奶前,如果汤色还呈透明,那就说明还需要再煮一会。

分类:

煲汤
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