酸奶芝士蛋糕

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用酸奶取代黄油或者部分淡奶油制作芝士蛋糕，口感清爽不腻。这款蛋糕是6寸的大小。

酸奶芝士蛋糕的用料

奶油奶酪 130克 低筋粉 25克
玉米淀粉 10克 原味酸奶 50ml
淡奶油 50ml 蛋黄 3个
糖粉 40克 黄油 40克
消化饼干 80克

酸奶芝士蛋糕的做法

酸奶芝士蛋糕的做法图解1

步骤1

消化饼干碾碎与融化后的黄油混合铺于模具的底部并且用重物压实放入冰箱冷藏备用；
酸奶芝士蛋糕的做法图解2

步骤2

奶油奶酪室温软化后加入糖粉拌匀；
酸奶芝士蛋糕的做法图解3

步骤3

加入蛋黄拌匀；
酸奶芝士蛋糕的做法图解4

步骤4

加入原味酸奶拌匀；
酸奶芝士蛋糕的做法图解5

步骤5

加入淡奶油拌匀；
酸奶芝士蛋糕的做法图解6

步骤6

加入过筛的粉类拌匀成面糊倒入模具中；
酸奶芝士蛋糕的做法图解7

步骤7

烤箱预热160°，中下层上下火，放入模具后温度调至140°，水浴法时间60分钟。

酸奶芝士蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-20

©本菜谱的做法由 Ousgoo 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 烘焙 甜 下午茶 蛋糕

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