自然羊排

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自然羊排的用料

羊排 孜然粒
孜然粉 辣椒面
葱、姜、蒜 花椒
料酒

自然羊排的做法

自然羊排的做法图解1

步骤1

羊排斩成小段用清水泡净血水后捞出备用,大葱一段、姜切片、蒜5瓣,花椒十粒左右。 2. 羊排放入锅中加适量水,放入葱段,姜片和花椒粒。 3. 盖上锅盖大火煮顿。开锅后用勺子撇去浮沫,加入适量料酒转小火煮顿。 4. 羊排得炖的烂一点才会好吃,所以需要大概炖煮一个小时左右,用筷子戳一下,如果还是偏硬就继续炖煮。 5. 捞出煮好的羊排沥干备用。 6. 炒锅加油,倒入适量油,待锅热,下蒜瓣,炒出香味。 7. 放入炖好的羊排,慢慢煎。 8. 撒入适量辣椒面,翻炒。再放入适量孜然粒,孜然粉均匀翻炒。 9. 煎至羊排表面呈金黄色,香味四溢就好了。

自然羊排的烹饪技巧


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创建时间:2015-03-20

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