杏仁海绵纸杯蛋糕

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杏仁海绵纸杯蛋糕的用料

全蛋 160克 细砂糖 80克
色拉油 20克 清水 20克
杏仁粉 40克 低筋面粉 50克

杏仁海绵纸杯蛋糕的做法

杏仁海绵纸杯蛋糕的做法图解1

步骤1

准备好材料，细砂糖加入全蛋液中用手动打蛋器拌匀。
杏仁海绵纸杯蛋糕的做法图解2

步骤2

将全蛋液放炉中小火隔水加热至40度左右。
杏仁海绵纸杯蛋糕的做法图解3

步骤3

加热好的全蛋液用电动打蛋器打发，打发至用打蛋头提起蛋液可画出8字并在几秒内消失。
杏仁海绵纸杯蛋糕的做法图解4

步骤4

筛入低筋面粉及杏仁粉，用刮刀翻拌均匀（杏仁粉可提前放烤箱烘烤下会更香）。
杏仁海绵纸杯蛋糕的做法图解5

步骤5

将色拉油及清水混合均匀，取小部分面糊加入，用刮刀拌匀。
杏仁海绵纸杯蛋糕的做法图解6

步骤6

将拌匀的面糊倒回剩下的面糊中，用刮刀翻拌均匀。
杏仁海绵纸杯蛋糕的做法图解7

步骤7

拌匀的蛋糕糊均匀的倒入纸杯中。
杏仁海绵纸杯蛋糕的做法图解8

步骤8

烤箱140度预热10分钟，放进小金刚烤箱底层以上下火140度烤30分钟。
杏仁海绵纸杯蛋糕的做法图解9

步骤9

烤好出炉放凉即可开吃，海绵的口感虽然偏干，但有杏仁的味道口感上更好。

杏仁海绵纸杯蛋糕的烹饪技巧

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做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-21

©本菜谱的做法由 o小龙o 编写，未经授权不得转载

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