鸡蛋吐司

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春雨沙沙
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鸡蛋吐司的用料

高筋面粉 280g 鸡蛋 2个（约100g）
白糖 40g 奶粉 1大勺
酵母 1小勺 盐 1╱2小勺
黄油 25g 水 85g

鸡蛋吐司的做法

鸡蛋吐司的做法图解1

步骤1

将除黄油以外的所有材料放入面包机桶，开启和面程序活成面团后加入黄油，两个和面程序活至能拉出大片薄膜
鸡蛋吐司的做法图解2

步骤2

放盆內发酵至两倍大
鸡蛋吐司的做法图解3

步骤3

发酵好的面团按压排气分成6等分滚圆松弛15分钟
鸡蛋吐司的做法图解4

步骤4

取一块面团按扁，擀成长椭圆形，翻面两边分别向中间对折，擀成和模具等宽的长条，由下向上卷起，放模具内二次发酵
鸡蛋吐司的做法图解5

步骤5

发酵至九分满时表面刷蛋液，烤箱预热180℃中层半小时即可。

鸡蛋吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-21

©本菜谱的做法由 春雨沙沙 编写，未经授权不得转载
分类： 外国菜 甜 烘焙 吐司 烤

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