螃蟹面酱

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石晓燕
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螃蟹面酱的用料

螃蟹 5-8只 小麦面粉 适量
茶豆或毛豆 适量

螃蟹面酱的做法

螃蟹面酱的做法图解1

步骤1

螃蟹从中间剖开后立即沾上面粉放置一旁待用;
螃蟹面酱的做法图解2

步骤2

剩下的面粉加水调成糊，要均匀且薄一点;
螃蟹面酱的做法图解3

步骤3

油锅下葱姜蒜爆香后先下入茶豆或毛豆，煸炒一会儿后继续放入螃蟹煸炒;
螃蟹面酱的做法图解4

步骤4

加水、酱油、盐、料酒后烧至茶豆熟烂后，再慢慢加入稀面糊，一边搅拌;
螃蟹面酱的做法图解5

步骤5

调小火继续搅拌至糊状，大约1分钟左右即可
螃蟹面酱的做法图解6

步骤6

熄火装盘。

螃蟹面酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-21

©本菜谱的做法由 石晓燕 编写，未经授权不得转载

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