泰式绿咖喱鸡

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TigerLynn

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超级喜欢吃泰菜，去泰国玩必然要带些食材回来，哈哈！果然是最赞的选择！老公说比家附近的泰国餐厅好吃多了！么么哒～

泰式绿咖喱鸡的用料

鸡肉 200g	牛奶 200ml
清水 100ml	西兰花适量
青椒适量	红椒适量
土豆 1小个	胡萝卜小半根
泰式绿咖喱粉 20g	油适量

泰式绿咖喱鸡的做法

步骤1

土豆、胡萝卜、西兰花、青椒、红椒切好备用。

步骤2

热锅下2汤匙油，油七成热时下鸡肉煸炒，大火炒至鸡肉变色转中火翻炒片刻即可关火，盛出备用。千万不要炒焦了，焦了做出的成品不好看哦！

步骤3

热锅下一汤匙油，将土豆、胡萝卜翻炒至断生。

步骤4

加入牛奶和水，煮热后加入咖喱粉，搅拌均匀，加热至即将沸腾的状态。

步骤5

再加入鸡肉，继续煮，感觉鸡肉吃起来味道差不多了就可以加入配菜了。

步骤6

依次加入西兰花，红椒、青椒，待这三样蔬菜熟了即可关火。不用煮太久，不然西兰花和青椒煮黄煮烂了就不好看也不好吃哦！

步骤7

装盘，泰式绿咖喱鸡就完成了！Just enjoy it！

泰式绿咖喱鸡的烹饪技巧

1.绿咖喱粉是泰国旅游时顺便带回来的，家乐牌，就国内浓汤宝那个牌子啦～因为是懒人调料，所以不用再放盐之类的额外调料啦，如果你用的是纯粹绿咖喱粉，那就要自己适当调味啰！ 2.鸡肉炒之前适当用淀粉抓一下，会比较嫩。 3.配菜的用量大家根据喜好随意放吧。 4.如果嫌麻烦的话，步骤第2步和第3步均可忽略。把鸡肉丢进热了的牛奶，再加土豆、胡萝卜一起煮也可以哦，不煸炒，省事又健康！5.家里没有椰浆了，所以用牛奶代替，味道也不差呢，相对于椰浆，牛奶更容易买，当然用椰浆最好不过了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-23

©本菜谱的做法由 TigerLynn 编写，未经授权不得转载

分类：炒咖喱味午餐晚餐外国菜

TigerLynn

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