葱香鸡肉土豆饼

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土豆配鸡胸脯肉， 超市随时可购得的食材。煎炸后的香味很不错……

葱香鸡肉土豆饼的用料

土豆 1个/250g 鸡胸脯肉 100g
面粉 50g（约1电饭煲的米筒） 大葱 1颗/50g
盐 1茶匙/2g 鸡精 2茶匙/3克
白胡椒粉 0.5茶匙/0.3克 水 50ml
食用油 150ml

葱香鸡肉土豆饼的做法

葱香鸡肉土豆饼的做法图解1

步骤1

土豆削皮刨丝。
葱香鸡肉土豆饼的做法图解2

步骤2

鸡肉切丝（约2X2X40mm）。
葱香鸡肉土豆饼的做法图解3

步骤3

大葱切2mm长葱花。
葱香鸡肉土豆饼的做法图解4

步骤4

所有的食材和配料放一起。
葱香鸡肉土豆饼的做法图解5

步骤5

搅拌和匀成糊状。
葱香鸡肉土豆饼的做法图解6

步骤6

油入锅加热至6成（150℃），舀一勺面糊入锅，按压成圆饼形，小火煎炸。
葱香鸡肉土豆饼的做法图解7

步骤7

翻面，继续煎。

葱香鸡肉土豆饼的烹饪技巧

面粉不可多，仅起粘住土豆丝的作用，才能突出土豆丝的口感和香味。如没有鸡胸脯肉，可用火腿肠来代替，味道也不错。 估算份量请搜索莱谱《估计份量和火候：一勺多少克？六成有多热？》。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-23

©本菜谱的做法由 布乙巴 编写，未经授权不得转载

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