淡奶油芝心司康

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小幽27
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司康是英式点心，制作简单快捷，做下午茶或早点非常合适。 此款司康特别香软，回味无穷~

淡奶油芝心司康的用料

中筋面粉 250g 淡奶油 80g
黄油 60g 细砂糖 85g
盐 1g 泡打粉 6g
马苏里拉芝士 100g 蛋黄液 适量
烤箱中层180度 30分钟左右

淡奶油芝心司康的做法

淡奶油芝心司康的做法图解1

步骤1

黄油室温软化，切小粒。
淡奶油芝心司康的做法图解2

步骤2

称入面粉、盐、糖、泡打粉，混合均匀，搓成屑状。
淡奶油芝心司康的做法图解3

步骤3

加入淡奶油和一个鸡蛋混合均匀。
淡奶油芝心司康的做法图解4

步骤4

简单揉成面团，不要过度揉面以免起筋。
淡奶油芝心司康的做法图解5

步骤5

面团按扁，用擀面杖擀成一个圆饼，撒上马苏里拉芝士。
淡奶油芝心司康的做法图解6

步骤6

把芝士包起来收口。
淡奶油芝心司康的做法图解7

步骤7

按扁，用擀面杖再次擀成圆饼。
淡奶油芝心司康的做法图解8

步骤8

用模具卡出喜欢的形状，也可以直接切块。（剩下的面边角料可以揉成团再次擀开压膜，这样芝士会和面团混合，味道也不错，如果直接切块就可以省略这一步啦）
淡奶油芝心司康的做法图解9

步骤9

整齐排入烤盘，刷上蛋黄液，放入提前10分钟预热好的烤箱中。（180°30分钟左右）

淡奶油芝心司康的烹饪技巧

如果面团比较粘的话，在案板上撒少许干粉。 建议用袋装原装的马苏里拉芝士碎，比较不容易化，不会流出来，安佳的散装那种不行哦。(我用的妙可蓝多马苏里拉芝士碎)
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-24

©本菜谱的做法由 小幽27 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 裱花蛋糕 烤 甜 下午茶

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