小炒肉

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baixiong

baixiong

2008-03-31
难度:切墩(初级) 时间:30-45分钟

主料

五花肉400克 辣椒100克
4粒

辅料

 
1大匙 适量
适量 适量
适量
用料小秘诀

6碗水加两颗浓汤宝

在家轻松做火锅

小炒肉的做法步骤

1. 将五花肉煮10分钟左右,呈半熟状态。

2. 取出晾凉,切片。

3. 辣椒斜切成段,豆豉剁碎。

4. 炒锅烧热,不放油,将辣椒煸炒至表面发白,盛出待用。

5. 炒锅烧热放适量油,放入肉片煸炒出油。

6. 加入豆豉、八角、酱油、料酒翻炒。

7. 加入辣椒翻炒片刻,用盐和糖调味即可。

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