鸡蛋壳里“孵出”鸡蛋糕

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ousgoo

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2015-03-24
这款蛋糕的做法很简单,灵感来源于我在一个外文网站看到的图片,当时就被那个成品图的鸡蛋壳吸引住了,但是没有配方,所以,自己编写了一个老式鸡蛋糕配方来制作了这款蛋糕,效果不错,很成功。儿子很喜欢,一口气吃掉了三个鸡蛋糕。你也可以试试。鸡蛋壳平时...(展开)
难度:切墩(初级) 时间:30-60分钟

主料

低筋粉90克 鸡蛋3个
60克 9克

辅料

 
几滴
用料小秘诀

6碗水加两颗浓汤宝

在家轻松做火锅

鸡蛋壳里“孵出”鸡蛋糕的做法步骤

鸡蛋壳里“孵出”鸡蛋糕的做法图解1

1. 找一个螺丝钉,将其用沸水消毒后,用尖头将鸡蛋的一头轻轻戳出一个小孔;

鸡蛋壳里“孵出”鸡蛋糕的做法图解2

2. 将小孔慢慢豁开成一个洞,然后将鸡蛋液从洞口倒出来;

鸡蛋壳里“孵出”鸡蛋糕的做法图解3

3. 三个鸡蛋都倒出来后,将全蛋加入白糖隔着40°的热水打发至提起打蛋器画8字不会立即消失即可;

鸡蛋壳里“孵出”鸡蛋糕的做法图解4

4. 鸡蛋壳里外都用沸水冲洗干净后晾干备用;(这次我用的就是三个鸡蛋,如果你平时炒鸡蛋吃,可以将鸡蛋如此处理后保留鸡蛋壳,等积攒了一些后再做这个蛋糕也可以,这个量可以做9-10个鸡蛋壳的蛋糕)

鸡蛋壳里“孵出”鸡蛋糕的做法图解5

5. 将低筋粉分三次筛入其中翻拌均匀;

鸡蛋壳里“孵出”鸡蛋糕的做法图解6

6. 玉米油沿着盆壁倒入面糊中拌匀,加入几滴香草精拌匀;

鸡蛋壳里“孵出”鸡蛋糕的做法图解7

7. 将面糊装入裱花带中;

鸡蛋壳里“孵出”鸡蛋糕的做法图解8

8. 将鸡蛋壳用锡纸包裹好,露出开口处朝上放置在连模中;

鸡蛋壳里“孵出”鸡蛋糕的做法图解9

9. 将面糊挤入蛋壳中约7分满即可;

鸡蛋壳里“孵出”鸡蛋糕的做法图解10

10. 烤箱预热180°,中层上下火,时间15分钟。

©本菜谱的做法由 ousgoo 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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