全蛋海绵蛋糕

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美味浆果

美味浆果

2015-03-25
喜爱烘焙的亲们,可关注微信公众号:《麻麻蜜烘》,里面有最新最接地气的烘焙食谱,创意食谱,详尽的图文制作教程,其中的“微社区”还有专业的烘焙师傅在线解答烘焙过程中遇到的各类问题,还有烘焙友们分享各自的烘焙食谱和心得,每一个烘焙小白都可以在这里...(展开)

主料

鸡蛋300g 低筋面粉140g

辅料

 
牛奶40g 黄油40g
120g

全蛋海绵蛋糕的做法步骤

全蛋海绵蛋糕的做法图解1

1. 鸡蛋全部打入盆中。

全蛋海绵蛋糕的做法图解2

2. 一次性加入白糖。

全蛋海绵蛋糕的做法图解3

3. 在厨师机中先低速后高速打发8分钟。

全蛋海绵蛋糕的做法图解4

4. 提起打蛋头滴落后不会很快消失的样子。

全蛋海绵蛋糕的做法图解5

5. 一次性筛入低粉上下切拌。

全蛋海绵蛋糕的做法图解6

6. 黄油加牛奶隔水融化。

全蛋海绵蛋糕的做法图解7

7. 倒入面糊中继续切拌均匀。

全蛋海绵蛋糕的做法图解8

8. 倒入7寸方形模具(相当于8寸圆模)中振出气泡。

全蛋海绵蛋糕的做法图解9

9. 烤箱中层上下火150度70分钟即可。

小贴士

加入面粉和黄油时上下切拌速度一定要快,以免消泡,

©本菜谱的做法由 美味浆果 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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