面包裹年糕

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土豆丝卷饼

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中西合璧的美味——面包裹年糕。年糕是我们祖国的传统食物，是用黏性大的米或米粉蒸成的糕，年糕更有美好的寓意，比如春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。因为年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。而面包是西方引进而来。现已经无处不在地融入我们的生活。我把这两样食物结合起来，用面包夹上吉祥如意的年糕，真是好吃到极点。

面包裹年糕的用料

面包 1个	年糕 200g
鸡蛋 2个

面包裹年糕的做法

步骤1

糯米浸泡1小时候用正常煮饭的方式用电饭煲煮熟。煮好后晾到温热。

步骤2

温热的糯米饭倒入揉面的硅胶袋子里。

步骤3

大红枣在煮饭的时候用蒸锅蒸熟，去掉核。

步骤4

把红枣肉放入硅胶袋子的糯米饭中。糯米饭和红枣肉一起使劲儿揉搓。

步骤5

红枣和糯米充分融合。直到都成泥状即可。

步骤6

用保鲜盒垫上保鲜膜后盛入年糕。（这时候的年糕可以直接食用，或者裹上椰蓉、熟糯米粉等团成圆圆的年糕块味道更佳）

步骤7

圆面包切成半厘米厚的片。（我用的是家里现成的普通圆面包，用土司可以做成不同的形状。）

步骤8

取一片面包片，放上一层1cm厚的年糕

步骤9

盖上另一片面包

步骤10

鸡蛋打散

步骤11

做好的年糕面包片放入蛋液中裹满鸡蛋液

步骤12

平底勺放油，做好的面包两面煎金黄即可。也可以撒上芝麻，用烤箱烘烤10分钟。

步骤13

成品。

步骤14

成品。

面包裹年糕的烹饪技巧

我用的是我做的红枣年糕。这里年糕可以自行选择，甚至现成的年糕片也可以，但年糕片要煮一下才可以操作哦。可以选用其他形状的面包。用吐司可以做成三角形或者正方形等其他形状。裹好蛋液后放入烤盘撒上芝麻，上下火烘烤10分钟也非常好。做早餐，下午茶点都十分如意哦。这款无论是下午
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-25

©本菜谱的做法由土豆丝卷饼编写，未经授权不得转载

分类：西点零食甜早餐下午茶

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