韩式年糕海鲜锅

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这道海鲜锅，汤汁较多，可以把汤汁浇在米饭上。如果想做出炒年糕的感觉就少放点水，把汤收尽。

韩式年糕海鲜锅的用料

年糕条 鱿鱼圈
鱼饼 白菜
胡萝卜 彩椒
青椒 洋葱
韩式辣酱 料酒
橄榄油 大葱
盐 白芝麻
酱油 蒜泥

韩式年糕海鲜锅的做法

韩式年糕海鲜锅的做法图解1

步骤1

把鱿鱼圈洗净，放入保鲜盒，倒一勺料酒，一勺酱油，一勺韩式辣酱，蒜泥，少许食盐，搅拌均匀后放入冰箱，腌制半小时以上。
韩式年糕海鲜锅的做法图解2

步骤2

年糕条洗净，如果怕不好煮，可以提前用热水煮软，盛出备用，加入少许橄榄油，防止粘粘。洋葱、青椒和彩椒切圈，胡萝卜切片，白菜切小块备用。
韩式年糕海鲜锅的做法图解3

步骤3

海鲜锅热锅，倒少许油，放入葱花爆香，倒入洋葱、青椒、胡萝卜和彩椒，翻炒几下，不用炒熟。加入水，水面没过食材即可。水开锅后倒入白菜。
韩式年糕海鲜锅的做法图解4

步骤4

加入两勺韩式辣酱，搅拌均匀后倒入年糕、鱼饼和鱿鱼圈，盖上锅盖，煮5分钟。开盖撒入白芝麻即可。如果用铸铁锅做，用中火就行。

韩式年糕海鲜锅的烹饪技巧


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创建时间:2015-03-25

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