鸡丝凉菜

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baixiong

baixiong

2008-03-31
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

鸡腿一只 香菇三只
黄瓜1只 胡萝卜半只
鸡蛋一只

辅料

 
适量 适量
适量 适量
适量
用料小秘诀

6碗水加两颗浓汤宝

在家轻松做火锅

鸡丝凉菜的做法步骤

1. 鸡腿整只加葱,姜煮熟,(煮出的鸡汤可以留着煮面条)。

2. 煮好的鸡腿撕成细丝,锅里加点油用黑胡椒榨锅,加一点。盐,放入撕好条的鸡腿爆炒两分钟即可。爆炒的目的是让黑胡椒可以上味到鸡肉上,同时爆炒鸡肉更香一些。

3. 香菇切丝就着麻油炒香炒熟。

4. 鸡蛋做鸡蛋饼,切丝。

5. 黄瓜胡萝卜切丝,以上东东放凉后加调料拌在一起。

分类:

川菜禽类
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