凉拌皮蛋

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生命中的一道菜
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此菜简单方便，口味香辣开胃，不过不吃辣椒的朋友可以不分辣椒，因为我是湖南的吃时感觉都有点辣呵呵 好了不说多丁我好饿有时间的朋友可以试作一下。

凉拌皮蛋的用料

皮蛋 4个 姜 适量
蒜子 适量 指天椒 适量
盐 少量 味精 适量
生抽 适量 蚝油 少量
花生油 小勺子 醋 小勺

凉拌皮蛋的做法

步骤1

把姜蒜辣椒切成米粒大小，后调入所有调味料除油之外。
凉拌皮蛋的做法图解2

步骤2

把调好的味料均匀的倒在皮蛋上面
凉拌皮蛋的做法图解3

步骤3

把油烧热淋在皮蛋上即可开吃

凉拌皮蛋的烹饪技巧

最主要的油不能淋多了，不然会把味料的味道隔离开来了，味道就不能混合在一起了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-26

©本菜谱的做法由 生命中的一道菜 编写，未经授权不得转载

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