麻香藕片

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妞妞candy
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自从老同学给我邮来的正宗的陕西大红袍花椒，那浓郁的花椒香味让我忍不住想做一些麻香口的菜，莲藕快下市了，快快吃一些吧！

麻香藕片的用料

藕 适量 辣椒 1根
蒜瓣 5瓣 花椒 10粒
小葱 1根 醋 1勺
生抽 2勺 糖 1勺
麻油 少量

麻香藕片的做法

麻香藕片的做法图解1

步骤1

莲藕去皮去两端结头切薄厚均匀的圆片入凉水浸泡备用。
麻香藕片的做法图解2

步骤2

葱蒜花椒辣椒切好备用。
麻香藕片的做法图解3

步骤3

油热下蒜片花椒煸炒爆香。
麻香藕片的做法图解4

步骤4

藕片控干水下入煸炒至轻微变色。
麻香藕片的做法图解5

步骤5

下辣椒，生抽，醋，白糖，少量盐继续煸炒。
麻香藕片的做法图解6

步骤6

翻炒均匀，出锅前加一些麻油，洒入葱花即可

麻香藕片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-26

©本菜谱的做法由 妞妞candy 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 午餐 一人食 中国菜

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