脆皮豆腐 下饭利器

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豆腐一般都会做成麻婆豆腐 对于不爱吃辣的人 可以换一种做法 酸甜的 味道也很棒 ✌️

脆皮豆腐的用料

豆腐 淀粉 适量
番茄酱 2勺 味极鲜 2勺
盐 少许 白糖 少许
芝麻 少许 绿菜叶 少许

脆皮豆腐的做法

脆皮豆腐 下饭利器的做法图解1

步骤1

将豆腐切成5cm见方的大块，切的时候力度要柔一些，不要切碎了
脆皮豆腐 下饭利器的做法图解2

步骤2

把切好的豆腐放入装有干淀粉的盘中，用手去翻拍豆腐，使淀粉均匀地裹住豆腐。手一定要干爽，否则会黏手，造成豆腐碎开
脆皮豆腐 下饭利器的做法图解3

步骤3

锅中放油，待烧至七成热时，转中火。倒入裹好粉的豆腐块，炸时用大勺在锅中慢慢搅动，这样豆腐就不会黏在一起了。豆腐块炸成金黄色后捞出，沥去油分摆入盘中
脆皮豆腐 下饭利器的做法图解4

步骤4

用一个干净的小碗，调入适量番茄酱、味极鲜、盐、糖，调入水淀粉，搅拌均匀。把煎好的豆腐，放进锅里，将调好的料汁，倒入锅里，翻炒均匀。
脆皮豆腐 下饭利器的做法图解5

步骤5

大火收汁，撒上芝麻装盘。

脆皮豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-26

©本菜谱的做法由 Senlybaby 编写，未经授权不得转载

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