油泼面

8.1万 浏览 2495 收藏
收藏
内个小妞
内个小妞
＋ 关注

油泼面的用料

面粉 500g 油菜 3颗
香油 1勺 辣椒面 适量
盐 适量 酱油 1勺
生抽 1勺 食用油 适量
小葱 1颗

油泼面的做法

油泼面的做法图解1

步骤1

1. 面粉里要加适量食盐，这样能够提高面的筋度。用水把面搅成雪片状，再把面揉成光滑的面团。揉面时，要多揉几遍。揉好后，覆盖保鲜膜，饧面30分钟左右。时间长点效果更好。 把醒好的面用擀面杖擀平，在面片的中间用擀面杖轧出一道印，将面按照前面轧的印儿撕开，取一条，双手捏住两边，边抻边在案板上摔打，慢慢将面片抻开抻长。
油泼面的做法图解2

步骤2

小葱切葱花，油菜洗净！
油泼面的做法图解3

步骤3

水烧开下面和油菜，面煮九分熟！
油泼面的做法图解4

步骤4

面过水放入碗里，放入油菜，葱花，辣椒面，盐，酱油，生抽
油泼面的做法图解5

步骤5

食用油加热
油泼面的做法图解6

步骤6

倒入烧开了的油，再淋点香油即可！

油泼面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-27

©本菜谱的做法由 内个小妞 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 香 西北菜 煮 主食

油泼面的其他做法更多

油泼面的全部作品更多

上传我做的这道菜

油泼面的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 油泼面

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 油泼面的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活