纯鸡蛋糕（老式蛋糕）

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蓁蓁真
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这是老式的蛋糕，纯粹鸡蛋面粉，没有牛奶，我放了40克糖感觉还是有些甜，不喜欢太甜的可以适当少放点

老式蛋糕的用料

低粉 75g 鸡蛋 3个
玉米油 25g 糖 40g
芝麻 少许

老式蛋糕的做法

纯鸡蛋糕（老式蛋糕）的做法图解1

步骤1

材料：鸡蛋3个；低粉75克；糖40克；油25克
纯鸡蛋糕（老式蛋糕）的做法图解2

步骤2

鸡蛋糖放入打蛋盆内，打至有波纹
纯鸡蛋糕（老式蛋糕）的做法图解3

步骤3

提起打蛋器可以看到挂钩
纯鸡蛋糕（老式蛋糕）的做法图解4

步骤4

面粉分两次倒入搅拌，搅拌时从下往上，不要转圈，小心消泡
纯鸡蛋糕（老式蛋糕）的做法图解5

步骤5

拌好的蛋糊
纯鸡蛋糕（老式蛋糕）的做法图解6

步骤6

少取一点蛋糊放入油碗里拌匀
纯鸡蛋糕（老式蛋糕）的做法图解7

步骤7

这里不用讲究拌法，搅匀就可以了
纯鸡蛋糕（老式蛋糕）的做法图解8

步骤8

将拌好的油面糊倒入蛋糊里，上下搅拌均匀，倒入蛋糕模具里
纯鸡蛋糕（老式蛋糕）的做法图解9

步骤9

倒入模具后撒上芝麻，放入预热的烤箱160度20分钟即可
纯鸡蛋糕（老式蛋糕）的做法图解10

步骤10

出炉了
纯鸡蛋糕（老式蛋糕）的做法图解11

步骤11

看看内部结构

老式蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-28

©本菜谱的做法由 蓁蓁真 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 杯子蛋糕 烤 下午茶 蛋糕

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