千层肉饼(杨氏)

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明明久久
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外酥里嫩的千层肉饼~香甜可口不油腻的肉馅~让人爱不释手！

千层肉饼(杨氏)的用料

面粉 500g 白糖 一大勺
酵母粉 小半勺 水 300g
牛肉 1斤 洋葱 1斤
生抽 3勺 料酒 2勺
盐 1勺 黑胡椒 1大勺或2勺
花生油 1小碗

千层肉饼(杨氏)的做法

千层肉饼(杨氏)的做法图解1

步骤1

把酵母粉和糖放入面粉搅拌。
千层肉饼(杨氏)的做法图解2

步骤2

加入水和好面。。。。。。拉成条 擀面。
千层肉饼(杨氏)的做法图解3

步骤3

洋葱肉馅1比1。(这样做出的肉饼不油腻！还有自然的香甜！)加入生抽 料酒 盐 油 黑胡椒 搅拌备用。
千层肉饼(杨氏)的做法图解4

步骤4

把面幹成长方形，尽量薄一点。刷上一薄层油，在薄薄放一层面粉(为的是层次感)
千层肉饼(杨氏)的做法图解5

步骤5

把肉馅铺好，按图切四刀。折叠！
千层肉饼(杨氏)的做法图解6

步骤6

叠好，幹平(尽量越平越好)
千层肉饼(杨氏)的做法图解7

步骤7

上饼铛前刷一层油，把刷油的一面放下面 3分钟后翻面刷油2分钟出锅~
千层肉饼(杨氏)的做法图解8

步骤8

看一下层次感~

千层肉饼(杨氏)的烹饪技巧

肉馅还是牛肉的有嚼劲~黑胡椒与洋葱是绝配~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-28

©本菜谱的做法由 明明久久 编写，未经授权不得转载

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