南瓜玫瑰花卷

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家里剩了一点点面粉，没有称重，大概是大米量杯3杯左右，南瓜也是随意蒸了一点。

南瓜玫瑰花卷的用料

中筋面粉 酵母 3g
南瓜

南瓜玫瑰花卷的做法

步骤1

揉面的步骤忘了拍了。南瓜切小块蒸熟，去皮待用，温水放酵母静置5分钟，把南瓜用勺子压烂，放入面粉，再放入酵母水，和面。放到温暖的地方发酵。我是放在烤箱里发酵的。
南瓜玫瑰花卷的做法图解2

步骤2

面团发至2倍大时取出，揉面排气，然后松弛5分钟。松弛好的面团揉成长条状，平均分成小面剂。分别擀成面皮6个为1组，中线对齐，用筷子在中间压一下。
南瓜玫瑰花卷的做法图解3

步骤3

从底下往上卷起。
南瓜玫瑰花卷的做法图解4

步骤4

轻轻压实边缘。
南瓜玫瑰花卷的做法图解5

步骤5

中间一分为二。
南瓜玫瑰花卷的做法图解6

步骤6

摆正就是花朵形状了，再稍微调整下。
南瓜玫瑰花卷的做法图解7

步骤7

凉水入蒸锅松弛5分钟，大火蒸18分钟左右，关火焖5分钟即可。

南瓜玫瑰花卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-28

©本菜谱的做法由 漂漂糖厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 蒸 午餐 晚餐

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