重乳酪蛋糕

7139 浏览 39 收藏
收藏
茗茗姐
茗茗姐
＋ 关注

重乳酪蛋糕的用料

黄油 50g 细砂糖（蛋黄用） 30
细砂糖（蛋白用） 30 奶油奶酪 250
蛋黄 4个 蛋白 55g
玉米淀粉 13g 牛奶 175g

重乳酪蛋糕的做法

重乳酪蛋糕的做法图解1

步骤1

把材料准备好
重乳酪蛋糕的做法图解2

步骤2

牛奶放不粘锅 放黄油
重乳酪蛋糕的做法图解3

步骤3

待黄油与奶完全融合关火 切忌别烧沸
重乳酪蛋糕的做法图解4

步骤4

蛋黄打至发白 细砂糖分三次加入 加玉米淀粉和匀
重乳酪蛋糕的做法图解5

步骤5

然后倒入量凉的牛奶中
重乳酪蛋糕的做法图解6

步骤6

开小火 搅拌至糊状
重乳酪蛋糕的做法图解7

步骤7

奶油奶酪搅拌顺滑
重乳酪蛋糕的做法图解8

步骤8

把搅好的奶油奶酪和步骤6混合并拌匀
重乳酪蛋糕的做法图解9

步骤9

蛋白打发 细砂糖分三次加入
重乳酪蛋糕的做法图解10

步骤10

打好的蛋白分三次加入和好的奶糊中 拌匀
重乳酪蛋糕的做法图解11

步骤11

倒入6寸的蛋糕模具中
重乳酪蛋糕的做法图解12

步骤12

烤箱下层水浴法 160度60分钟
重乳酪蛋糕的做法图解13

步骤13

烤好后量凉 入冰箱冷藏4小时后 即可

重乳酪蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-29

©本菜谱的做法由 茗茗姐 编写，未经授权不得转载

重乳酪蛋糕的其他做法更多

上传我做的这道菜

重乳酪蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 重乳酪蛋糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 14 重乳酪蛋糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活