纯手工冰淇淋

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这几天天气突然变热了～超级想吃冰淇淋～所以动手做起来≡ω≡

冰淇淋的用料

淡奶油 250g 牛奶 150g
蛋黄 3个 细砂糖 50g

冰淇淋的做法

纯手工冰淇淋的做法图解1

步骤1

三个蛋黄加入细砂糖打至发白状态
纯手工冰淇淋的做法图解2

步骤2

倒入牛奶。混合均匀
纯手工冰淇淋的做法图解3

步骤3

小火加热至80度～加热过程中要不停搅拌。然后立即放入冷水中快速冷却。
纯手工冰淇淋的做法图解4

步骤4

淡奶油打至湿性发泡，将步骤3的混合物倒入淡奶油中混合均匀～
纯手工冰淇淋的做法图解5

步骤5

倒入保鲜盒中～入冷冻室。每半个小时搅动一次。【用打蛋器搅拌哈。】
纯手工冰淇淋的做法图解6

步骤6

喜欢其它口味的可以在步骤2时混合10g抹茶或者可可粉
纯手工冰淇淋的做法图解7

步骤7

这是抹茶味的～

冰淇淋的烹饪技巧

喜欢抹茶，可可的在第二步时加入10g粉混合加热～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-31

©本菜谱的做法由 Circle圈妞妞 编写，未经授权不得转载
分类： 外国菜 拌 爽口 冰品 小吃

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