新手～日式烤红薯(九阳烤箱)

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浅浅秋8
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新手哦～刚把东西配齐，就迫不及待的开做啦！

日式烤红薯的用料

红心红薯 400g 白砂糖 50g
盐 1g 牛奶 60g
无盐黄油 30g 蛋黄 1只
蛋黄 1只

日式烤红薯的做法

新手～日式烤红薯(九阳烤箱)的做法图解1

步骤1

红薯去皮洗净切片，泡放水中防止氧化，接着准备其它材料
新手～日式烤红薯(九阳烤箱)的做法图解2

步骤2

放煮开的水中，煮至熟透，用筷子可以轻松的穿破，个人觉得煮的越狠越好，方便后面操作
新手～日式烤红薯(九阳烤箱)的做法图解3

步骤3

把水过滤出来，我是用擀面杖套上袋子把它给捣碎的～
新手～日式烤红薯(九阳烤箱)的做法图解4

步骤4

开小火，加入黄油，搅拌均匀，再加入糖盐，一只蛋黄，和牛奶，搅拌均匀，这时候好闻的味道就已经出来了！我用的锅稍微有点粘锅了，可能是因为我黄油放的有点慢，搅拌的慢了，嘿嘿，还是因为手生，不熟练～一直不停的翻炒，到它很浓稠才可以，第一次我弄的还有点稀，后面根本捏不成型，我又把它倒锅里重新煮稠了
新手～日式烤红薯(九阳烤箱)的做法图解5

步骤5

烤盘铺上油纸，把红薯泥分12份放烤盘上，我觉得先稍微捏到一起，放烤盘上再给它造型比较容易，不然捏好放那又变形了～椭圆形～原谅我捏的比较丑～～
新手～日式烤红薯(九阳烤箱)的做法图解6

步骤6

另一只蛋黄加几滴水搅拌，用刷子蘸蛋液涂抹在红薯泥上，然后就可以放入烤箱啦！
新手～日式烤红薯(九阳烤箱)的做法图解7

步骤7

放在中盘，上下180度，预热了五分钟，烤20分钟
新手～日式烤红薯(九阳烤箱)的做法图解8

步骤8

取出，把剩下的蛋液再涂到红薯泥表面，再放入烤箱，我看别人是又烤了五分钟，但是我的烤箱和他的不一样，我这次用200度又烤了10分钟
新手～日式烤红薯(九阳烤箱)的做法图解9

步骤9

每一个烤箱都不一样，大家根据自己的烤箱定时间和温度哈，表面烤的有点焦时就可以出锅啦
新手～日式烤红薯(九阳烤箱)的做法图解10

步骤10

外焦里嫩的日式烤红薯好啦！稍微有点甜，不喜欢太甜的朋友可以把糖再去掉点～趁热吃喽！ 第一次发帖，希望大家支持哈～

日式烤红薯的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-31

©本菜谱的做法由 浅浅秋8 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 烘焙 零食 烤 甜

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