滋味香煎鱼柳豆腐

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香煎鱼柳的用料

龙利鱼柳 1条 鲜豆腐 1块
盐、胡椒粉、香油 适量 生抽 10ml
蚝油 10ml 红糖 5g
鸡粉 5g 玉米淀粉 7.5g
料酒 5ml 西芹、胡萝卜、红葱头、蒜 适量

香煎鱼柳的做法

滋味香煎鱼柳豆腐的做法图解1

步骤1

生抽、蚝油、红糖、鸡粉、料酒、玉米淀粉、香油、少许胡椒粉，用60ml的水调匀！配菜按需切好！
滋味香煎鱼柳豆腐的做法图解2

步骤2

豆腐冲洗，吸水、切片！平底锅刷油、烧热，两面煎金黄色，盛出。
滋味香煎鱼柳豆腐的做法图解3

步骤3

续煎好龙利鱼柳！龙利鱼提前用少许盐、胡椒粉腌制十分钟去腥味。
滋味香煎鱼柳豆腐的做法图解4

步骤4

鱼我偷懒厨房剪，直接在锅里剪好了，拿出用刀切好看些！豆腐放入。
滋味香煎鱼柳豆腐的做法图解5

步骤5

再加少许油，放入所有配菜，晃锅至均匀，中火盖盖子焖半分钟。
滋味香煎鱼柳豆腐的做法图解6

步骤6

沿四周倒入调匀的料汁儿，晃动锅子，收汁儿。
滋味香煎鱼柳豆腐的做法图解7

步骤7

盛出！

香煎鱼柳的烹饪技巧

尽量不要用锅铲，晃动锅炒制，成型好，不易碎
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-31

©本菜谱的做法由 豆豆张111 编写，未经授权不得转载

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