菠萝咕噜肉

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菠萝咕噜肉的用料

猪肉 300克 菠萝 100克克
盐 2瓣 蒜 2瓣
番茄酱 2勺 鸡蛋 1枚
淀粉 适量 面粉 适量
糖 适量 白醋 适量
料酒 适量 生抽 适量
白胡椒粉 适量 红椒 1个

菠萝咕噜肉的做法

#拉歌蒂尼菜谱#菠萝咕噜肉的做法图解1

步骤1

准备好食材。
#拉歌蒂尼菜谱#菠萝咕噜肉的做法图解2

步骤2

把菠萝和猪肉切成约2厘米见方的小块，红椒切成小方块。蒜切碎。
#拉歌蒂尼菜谱#菠萝咕噜肉的做法图解3

步骤3

猪肉中加入盐、料酒、生抽、白胡椒粉抓匀后放生粉抓匀腌制20分钟。
#拉歌蒂尼菜谱#菠萝咕噜肉的做法图解4

步骤4

鸡蛋打散，放入肉沾蛋液。
#拉歌蒂尼菜谱#菠萝咕噜肉的做法图解5

步骤5

放到面粉中滚上面粉备用。（左手抓沾满蛋液的肉，右手把肉滚上面粉，这样快点）
#拉歌蒂尼菜谱#菠萝咕噜肉的做法图解6

步骤6

锅烧热入油烧到五成热。
#拉歌蒂尼菜谱#菠萝咕噜肉的做法图解7

步骤7

把肉一个一个放到锅中炸到微黄色捞出，然后油温到六成热时再入油锅中复炸成金黄色捞出。
#拉歌蒂尼菜谱#菠萝咕噜肉的做法图解8

步骤8

锅中留底油，放蒜煸香。
#拉歌蒂尼菜谱#菠萝咕噜肉的做法图解9

步骤9

加入番茄酱，炒到出油。
#拉歌蒂尼菜谱#菠萝咕噜肉的做法图解10

步骤10

放入半碗水、醋、白糖烧开。
#拉歌蒂尼菜谱#菠萝咕噜肉的做法图解11

步骤11

放入红椒和菠萝炒，加盐和水淀粉拌匀。
#拉歌蒂尼菜谱#菠萝咕噜肉的做法图解12

步骤12

最后加入肉块炒匀装盘。

菠萝咕噜肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-31

©本菜谱的做法由 拉歌蒂尼 编写，未经授权不得转载

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