油焖春笋

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暖暖00000070

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2010-06-05
难度:配菜(中级) 时间:30-45分钟

主料

青椒

油焖春笋的做法步骤

1. 春笋洗净,去皮,笋肉切细条,(如果用袋装的就方便多了,直接切条即可);青椒洗净切成与春笋大小一致的细条。

2. 将切好的春笋在沸水中焯一下取出。

3. 炒锅倒油烧热,放入春笋翻炒,加酱油,白糖,开水,旺火烧开,小火焖10分钟,待汤汁稠干时,下入青椒大火翻炒,加少许盐,炒匀,出锅前淋入香油即可。

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