豆豉辣鸡米

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奶茶家的猫娘
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今天特别想吃煎饼卷菜，为了迎合老公的口味，特地做了这个豆豉鸡米....辣椒太辣了，吃到后面都是一身汗，但是非常过瘾。

豆豉辣鸡米的用料

鸡胸肉 一块 熏豆干 一整块
螺丝辣椒 6个 老干妈豆豉酱 2勺
盐 适量 油 适量
酱油 1勺 黑胡椒碎 适量
孜然碎 适量 蒜苗 适量
生姜粉 适量

豆豉辣鸡米的做法

豆豉辣鸡米的做法图解1

步骤1

鸡胸脯肉改刀切小丁，放一勺生抽，一勺料酒，适量生姜粉腌制备用。
豆豉辣鸡米的做法图解2

步骤2

辣椒、豆干切好装盘备用。
豆豉辣鸡米的做法图解3

步骤3

锅里放适量油，油热后放腌制好的鸡丁。
豆豉辣鸡米的做法图解4

步骤4

放黑胡椒碎、孜然碎，翻炒熟后备用。
豆豉辣鸡米的做法图解5

步骤5

另起锅，热油放入辣椒翻炒断生。
豆豉辣鸡米的做法图解6

步骤6

放两勺老干妈豆豉酱。
豆豉辣鸡米的做法图解7

步骤7

放熏豆干。
豆豉辣鸡米的做法图解8

步骤8

放入炒好的鸡丁翻炒均匀，放适量的盐，准备出锅。
豆豉辣鸡米的做法图解9

步骤9

成品
豆豉辣鸡米的做法图解10

步骤10

卷煎饼配土豆丝是一绝啊！哈哈...

豆豉辣鸡米的烹饪技巧

鸡丁如果有时间，可以放一点生粉抓匀，然后腌制时间长一些，这样出来的鸡丁肉会嫩一些。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-31

©本菜谱的做法由 奶茶家的猫娘 编写，未经授权不得转载

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