花生一口酥

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休息时、看剧时经常会嘴巴寂寞，自己制作一款快手小零售，一口一个的花生酥像嚼了炫迈一样，根本停不下来！！运用的COUSS E3 变温烤箱，采用M型烤管使内部温度更均衡，上色比较均匀，一整盘的饼干再也不怕出现“黑白脸”了！赶快也试试吧！~~(by@L筱筱X)

花生一口酥的用料

带颗粒花生酱 130g	花生油 70g
糖粉 50g	低粉 180g
泡打粉 1g	盐 1g
淡奶油 20g	鸡蛋液少量

花生一口酥的做法

步骤1

选择有颗粒花生酱，非常香，如果是柔滑型花生酱，最好烤些花生米擀碎了加入，否则口感会很粉；

步骤2

花生酱加入花生油、盐、糖粉，用手动打蛋器搅拌均匀；

步骤3

加入淡奶油搅拌；

步骤4

筛入低筋面粉，泡打粉；

步骤5

带上手套将材料混合成有粘性的面团；

步骤6

分别称出15g左右的面团；

步骤7

搓圆后摆入烤盘，刷蛋液，用圆形花嘴压出痕迹；

步骤8

COUSS E3烤箱，上下火175度自动预热后放入，20分钟左右上色即可出炉

步骤9

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步骤10

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花生一口酥的烹饪技巧

1、淡奶油20克不是定量，若面团太干，可继续加入淡奶油蛋液牛奶等，要混合成有粘性可塑形的面团，不能太粉，否则烤出来口感也会粉； 2、此份量按15g左右做了31个，面团的大小可自由发挥哈； 2、烘焙温度、时间可根据面团大小、上色情况自由调节。
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创建时间:2015-04-01

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