蛤蜊蒸蛋

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小惠南

小惠南

2010-06-05
难度:配菜(中级) 时间:30-45分钟

主料

蛤蜊蒸蛋的做法步骤

1. 将蛤蜊放在淡盐水浸泡2小时使其将泥沙吐尽,并用刷子将蛤蜊表面刷干净。

2. 鸡蛋打均匀。

3. 往蛋液中加入适量盐和鸡粉,再倒入适量开水搅拌均匀并瓢去泡沫。

4. 放入蛤蜊,再加入适量生油。

5. 隔水蒸至蛤蜊开壳。

6. 淋上适量生抽。

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