家常麻婆豆腐

精品
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麻婆豆腐的用料

嫩豆腐 400g 郫县豆瓣酱 2小勺
葱花 适量 肥腊肉 适量
蒜瓣 3颗 生粉 2小勺
生抽 2小勺

麻婆豆腐的做法

家常麻婆豆腐的做法图解1

步骤1

准备材料:葱末、蒜末、肥腊肉、豆瓣酱
家常麻婆豆腐的做法图解2

步骤2

豆腐用温水泡一下,切成小方块
家常麻婆豆腐的做法图解3

步骤3

肥肉下锅爆出油后,加入蒜末爆出香味
家常麻婆豆腐的做法图解4

步骤4

加入豆瓣酱(小火)
家常麻婆豆腐的做法图解5

步骤5

倒入豆腐,用锅铲轻轻推。切忌切拌!!
家常麻婆豆腐的做法图解6

步骤6

加入适量清水,盖上锅盖。煮至豆腐里面热透(大概2分钟)
家常麻婆豆腐的做法图解7

步骤7

勾芡汁:生粉两小勺、生抽2小勺、加入适量水拌均匀。
家常麻婆豆腐的做法图解8

步骤8

豆腐加热好后,倒入勾芡汁用锅铲轻轻推,汤浓稠既可。
家常麻婆豆腐的做法图解9

步骤9

出锅撒上葱花既可!不用多说,绝对开胃菜!

麻婆豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-04-02

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