蓝莓蛋糕卷

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1997冯小姐
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蓝莓蛋糕卷的用料

低筋面粉 35g 黄油 25g
鸡蛋 两枚 牛奶 30g
盐 1g 白砂糖 30g
蓝莓果酱 根据个人口味添加

蓝莓蛋糕卷的做法

蓝莓蛋糕卷的做法图解1

步骤1

把黄油放进小锅里烧开
蓝莓蛋糕卷的做法图解2

步骤2

把面和盐倒进黄油里搅拌均匀
蓝莓蛋糕卷的做法图解3

步骤3

分两次加入牛奶搅拌至与面融合
蓝莓蛋糕卷的做法图解4

步骤4

加入一个全蛋搅拌均后再加入一个蛋黄继续搅拌均匀
蓝莓蛋糕卷的做法图解5

步骤5

放置十五分钟
蓝莓蛋糕卷的做法图解6

步骤6

放置面糊的时候把那个分离的鸡蛋清分三次加糖打至有沟(倒放盆子鸡蛋霜不会流出)
蓝莓蛋糕卷的做法图解7

步骤7

鸡蛋霜分两次加入放置好的面糊里。用切拌的手法切拌均匀
蓝莓蛋糕卷的做法图解8

步骤8

把面糊倒进铺好的的锡纸或者油纸里。用力震几下，把空气从面里面震出来。
蓝莓蛋糕卷的做法图解9

步骤9

烤箱165度预热10分钟。然后放中层烤25分钟。(每个烤箱脾气不一样，我家的是美的的。)
蓝莓蛋糕卷的做法图解10

步骤10

烤出来之后趁热把纸撕下来。把蓝莓酱涂抹在烤黄的那一面。然后卷起来切段就好啦。(忘记拍照了，不好意思哈)

蓝莓蛋糕卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-02

©本菜谱的做法由 1997冯小姐 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 烘焙 蛋糕卷 烤 下午茶

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