栗子炖鸡汤——月子汤品

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板栗炖鸡含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和钙、磷、铁、锌及维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C等多种营养素。栗子具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血等作用，与具有生精养血、增补五脏的鸡相配，补而不腻，还能通过栗子的活血止血效用，促进恶露排除及子宫复原。特别适合做月子的女性！

栗子炖鸡汤的用料

小公鸡 1只 油栗子净肉 500g
生姜 30-50g 女儿红（黄酒） 50g
红枣 20-30颗 枸杞 20g
红糖（视个人口味） 适量 清水 适量

栗子炖鸡汤的做法

栗子炖鸡汤——月子汤品的做法图解1

步骤1

购买公鸡时，让卖家帮你把公鸡处理干净。回家后再用牙刷一类的小工具，把公鸡里面的肺和脏血清洗干净，备用！（做月子最好是喝公鸡汤哦，公鸡里面含有雄激素，能促进哺乳期的女性下奶哈！）
栗子炖鸡汤——月子汤品的做法图解2

步骤2

准备好配料！清洗干净，备用！
栗子炖鸡汤——月子汤品的做法图解3

步骤3

栗子剥好壳，备用！（栗子剥壳的方法我以前发过菜谱哦！有需要的亲，可以翻看一下！）
栗子炖鸡汤——月子汤品的做法图解4

步骤4

将清洗干净的公鸡和栗子肉放进高压锅里，红枣、枸杞、生姜和黄酒也一并放进高压锅里。
栗子炖鸡汤——月子汤品的做法图解5

步骤5

清水一定要漫过公鸡的表面，水可以多一点，一次性加足哦！
栗子炖鸡汤——月子汤品的做法图解6

步骤6

盖上锅盖，大火煮，等高压锅上汽（发出鸣叫声）之后，再用大火煮上20分钟。关火！
栗子炖鸡汤——月子汤品的做法图解7

步骤7

等高压锅排完气之后，打开锅盖，根据个人口味，加入适量的红糖。重新盖上锅盖，用大火再压上20分钟即可。
栗子炖鸡汤——月子汤品的做法图解8

步骤8

等高压锅排完气以后就可以出锅啦！稍微晾凉一下就可以享用啦！

栗子炖鸡汤的烹饪技巧

红糖和黄酒的分量根据个人口味适量增减哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-02

©本菜谱的做法由 深蓝小米粥 编写，未经授权不得转载

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