腊肉炒春笋

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春天，春笋的季节耶！

腊肉炒春笋的用料

腊肉 一小块 春笋 一个
红色小辣椒（泡过的最好） 两个 青蒜苗 半截
大蒜瓣 1-2瓣

腊肉炒春笋的做法

腊肉炒春笋的做法图解1

步骤1

春笋一个，去掉皮和最底部老的一层，然后切片
腊肉炒春笋的做法图解2

步骤2

腊肉切片，小红辣椒和蒜苗切小段，大蒜瓣切小片
腊肉炒春笋的做法图解3

步骤3

锅内煮水，沸腾后下入春笋片焯3-4分钟后盛出
腊肉炒春笋的做法图解4

步骤4

锅内倒适量油，煸炒腊肉，煸好后先捞出
腊肉炒春笋的做法图解5

步骤5

就着锅内的油爆香蒜片和小辣椒、入春笋片翻炒几下后加盐调好味，再倒入青蒜苗和煸炒过的腊肉一起翻炒。可加鸡精或生抽调味，不喜欢的就不加。关火出锅。

腊肉炒春笋的烹饪技巧

中途捞出煸好的腊肉是防止腊肉吃盐后偏咸
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-02

©本菜谱的做法由 我爱折耳猫 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 香 午餐 晚餐

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