泰式咖喱蟹炒年糕

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泰式咖喱蟹炒年糕的用料

年糕 400g 梭子蟹 2只
椰浆 1罐 泰式红咖喱酱 50g
洋葱 半个 鱼露 1勺
少许 少许
淀粉 适量 黄油 50g
鸡蛋 1个

泰式咖喱蟹炒年糕的做法

泰式咖喱蟹炒年糕的做法图解1

步骤1

梭子蟹洗净,打开壳,去肠肚,去鳍,切成两半备用。洋葱切丝。
泰式咖喱蟹炒年糕的做法图解2

步骤2

年糕切条,入沸水中煮软后,捞入凉水中浸泡。
泰式咖喱蟹炒年糕的做法图解3

步骤3

螃蟹切口沾干淀粉,螃蟹盖里撒少许干淀粉。
泰式咖喱蟹炒年糕的做法图解4

步骤4

锅中放入黄油小火融化,下入螃蟹煎至变色。放入洋葱炒香,放入咖喱膏炒开。
泰式咖喱蟹炒年糕的做法图解5

步骤5

倒入一半椰浆,下入年糕,盐,糖。盖盖焖至螃蟹成熟。
泰式咖喱蟹炒年糕的做法图解6

步骤6

倒入鱼露及剩余椰浆煮开,倒入打散的蛋液搅匀即可。

泰式咖喱蟹炒年糕的烹饪技巧


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创建时间:2015-04-03

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