蒜苗炒猪肉丝

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春暖花开，菜场里各种不同的蔬菜越来越丰富了，看见水灵灵的的蒜苗就买了一把，配上猪肉丝一起清炒就是一道美味的家常菜。

蒜苗炒猪肉丝的用料

蒜苗 350g 猪肉丝 100g
油 2汤匙 生粉 2汤匙
盐 4克 料酒 1汤匙
鸡精 2克 大蒜 4瓣

蒜苗炒猪肉丝的做法

蒜苗炒猪肉丝的做法图解1

步骤1

猪肉洗净后切丝，蒜苗摘选干净后切段
蒜苗炒猪肉丝的做法图解2

步骤2

.猪肉丝里加入一汤匙料酒，2克盐，2汤匙生粉一起上浆抓匀腌制半小时之后再加入少许食用油拌匀
蒜苗炒猪肉丝的做法图解3

步骤3

4瓣蒜切成片
蒜苗炒猪肉丝的做法图解4

步骤4

热锅倒油温油下入猪肉丝滑油至变色捞起
蒜苗炒猪肉丝的做法图解5

步骤5

另起锅倒入底油温油下入蒜片爆香
蒜苗炒猪肉丝的做法图解6

步骤6

倒入蒜不断的煸炒出香味
蒜苗炒猪肉丝的做法图解7

步骤7

加入盐煸炒
蒜苗炒猪肉丝的做法图解8

步骤8

加入少许开水煸炒断生
蒜苗炒猪肉丝的做法图解9

步骤9

加入猪肉丝煸炒一分钟
蒜苗炒猪肉丝的做法图解10

步骤10

加入鸡精调味后熄火出锅
蒜苗炒猪肉丝的做法图解11

步骤11

上桌

蒜苗炒猪肉丝的烹饪技巧

1.猪肉丝上浆后再加入少许油抓匀，这样过油的时候不会再黏连了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-03

©本菜谱的做法由 香儿厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 快手菜 炒 午餐 晚餐

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