酱豆腐

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简单易行!

酱豆腐的用料

鲜豆腐一块 450g 韭菜、红葱头(或洋葱)、蒜 适量
黄豆酱 4勺 生抽 1勺
香油 半勺 花椒粉 半勺
盐(泡豆腐) 3g

酱豆腐的做法

酱豆腐的做法图解1

步骤1

豆腐、酱。
酱豆腐的做法图解2

步骤2

豆腐冲洗、切块,有盐的凉水中泡十分钟!去腥、不易碎。
酱豆腐的做法图解3

步骤3

配料切好。
酱豆腐的做法图解4

步骤4

热锅冷油放花椒粉、蒜、葱,炒香。
酱豆腐的做法图解5

步骤5

四勺黄豆酱、一勺生抽放入。
酱豆腐的做法图解6

步骤6

中火炒香、亮。
酱豆腐的做法图解7

步骤7

豆腐控水后放入,晃动锅炒匀、加水,大火烧制(如图)。
酱豆腐的做法图解8

步骤8

收汁儿浓稠!放入香油、韭菜碎,晃动锅均匀后,关火。
酱豆腐的做法图解9

步骤9

香!
酱豆腐的做法图解10

步骤10

下饭!

酱豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-04-04

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