美容凤爪

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宝宝妞1213
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凤爪的用料

凤爪 500g 姜片 适量
料酒 适量 老抽 一瓷勺
白糖 一瓷勺 黄豆酱 一瓷勺
蚝油 2-3瓷勺

凤爪的做法

美容凤爪的做法图解1

步骤1

准备材料：凤爪
美容凤爪的做法图解2

步骤2

凤爪清洗干净，去指甲，切开备用，姜片、料酒。清理好的凤爪加入姜片4瓷勺料酒，腌制半个小时！
美容凤爪的做法图解3

步骤3

炒锅加热放入腌制好的凤爪焙一下（不用加油），凤爪明显变色即可加入开水（水刚好淹没凤爪即可）。
美容凤爪的做法图解4

步骤4

依次加入老抽、白糖、料酒、姜片、黄豆酱（如吃辣可加入辣椒）拌匀，烧开转中小火，盖锅盖焖15-20分钟。
美容凤爪的做法图解5

步骤5

查看汤汁明显减少，加入蚝油进行收汤（根据个人口感加入蚝油调节咸淡）即可装盘出锅！这道菜不需加入油、盐进行调味！

凤爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-04

©本菜谱的做法由 宝宝妞1213 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 煮 咸 午餐 晚餐

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