巧克力豆可可纸杯蛋糕(一次成功!)
精品
图中纸杯可以做10个左右。
可可纸杯蛋糕的做法
步骤1
分离蛋清蛋黄。
牛奶,玉米油,细砂糖45g,盐混合均匀后分三次加入蛋黄液,每次充分搅拌均匀后再倒入下一次
步骤2
将低筋粉和可可粉用一个稍大些的容易混合并过筛一次
步骤5
蛋白滴入柠檬汁或者白醋,分三次加入105g细砂糖,打至干性,提起打蛋器有小竖尖儿(如图)
步骤9
烤箱180度预热十分钟,面糊挤入纸杯,撒上巧克力豆
步骤10
烤箱上下火170度烤25分钟,150度烤10分钟(具体温度根据个人烤箱调整)
可可纸杯蛋糕的烹饪技巧
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创建时间:2015-04-04
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