维也纳可可酥饼

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火小勺
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方子来自PH大师～做出来的饼干很酥，甜度也适中，不用减糖～以下是原配方的1/2.能烤一盘。

维也纳可可酥饼的用料

低粉 130g 无盐黄油 125g
糖粉 50g 盐 1g
蛋清 1个 可可粉 15g

维也纳可可酥饼的做法

维也纳可可酥饼的做法图解1

步骤1

室温软化黄油+糖粉+盐，打发。
维也纳可可酥饼的做法图解2

步骤2

加入一个蛋清拌匀。
维也纳可可酥饼的做法图解3

步骤3

筛入混合的低粉和可可粉。拌匀。注意不要搅拌过度，无干粉末既可。
维也纳可可酥饼的做法图解4

步骤4

装入裱花袋。这是我用的裱花嘴，
维也纳可可酥饼的做法图解5

步骤5

原配方是‘W’形状。喜欢裱什么样都可以。
维也纳可可酥饼的做法图解6

步骤6

烤箱预热180度，中层，上下火10～12分钟

维也纳可可酥饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-05

©本菜谱的做法由 火小勺 编写，未经授权不得转载

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