蔓越莓花生牛轧糖

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静美花开
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对于吃货而言，只有但凡好吃的都自己身体力行做一遍，才是高逼格的吃货哈！所以在刚买了美的烤箱后，就从香草蛋挞做到红豆麦芬蛋糕，到蔓越莓饼干，今天又做了这个台湾特有名的牛轧糖

蔓越莓花生牛轧糖的用料

黄油 50g 雀巢全脂奶粉 140g
蔓越莓 12g 碎花生 180g
棉花糖 2包 约160g

蔓越莓花生牛轧糖的做法

蔓越莓花生牛轧糖的做法图解1

步骤1

先准备食材吧！看到一杯红茶没，边做边吃，才真的是下午茶日子
蔓越莓花生牛轧糖的做法图解2

步骤2

先开小火，将黄油下锅，慢慢融化成液体黄油；同时，将棉花糖放入微波炉里3分钟180度转一下，有点软绵绵的，立即倒入黄油中，不停的搅拌（棉花糖也可以直接下锅，但是昨天做过，不粘锅不大，有点搅拌不过来）
蔓越莓花生牛轧糖的做法图解3

步骤3

慢慢倒入奶粉，再搅拌均匀。奶粉个人觉得有糖无糖关系不大。我的成品一点都不甜，还特香。
蔓越莓花生牛轧糖的做法图解4

步骤4

花生可以稍微微波炉加热几分钟。 关火，将花生和蔓越莓全部倒入刚才的食材里面搅拌均匀。
蔓越莓花生牛轧糖的做法图解5

步骤5

先用手和铲子同步搅拌食材，然后再用擀面杖挤压成长方形状。 我是直接拿甘蔗加保鲜膜代替擀面杖的。 最后包上层保鲜膜，冷冻1小时左右。时间不能太长，过硬不好切块。
蔓越莓花生牛轧糖的做法图解6

步骤6

最后切块包装，送人自己食用都好。可以媲美85度c的喔！

蔓越莓花生牛轧糖的烹饪技巧

做这款糖，一定要记得速度。如果哪一步慢了，结果就是糖粉全部结在一起，失败
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-05

©本菜谱的做法由 静美花开 编写，未经授权不得转载

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