照烧鸡腿饭

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照烧鸡腿饭的用料

琵琶腿 2个 胡萝卜 半个
甜豆 125g 耗油 适量
老抽酱油 适量 生抽酱油 适量
盐 一点点 麻油 适量
料酒 适量 油 适量
米饭 一碗

照烧鸡腿饭的做法

照烧鸡腿饭的做法图解1

步骤1

琵琶腿洗净
照烧鸡腿饭的做法图解2

步骤2

剔骨头
照烧鸡腿饭的做法图解3

步骤3

剔骨头
照烧鸡腿饭的做法图解4

步骤4

料酒，耗油，生抽，老抽，盐，麻油，一小碗热水调成酱汁
照烧鸡腿饭的做法图解5

步骤5

肉浸泡在酱汁中6~12小时
照烧鸡腿饭的做法图解6

步骤6

剥甜豆
照烧鸡腿饭的做法图解7

步骤7

胡萝卜切丁
照烧鸡腿饭的做法图解8

步骤8

水放盐煮沸焯胡萝卜和甜豆
照烧鸡腿饭的做法图解9

步骤9

锅内放油，加热
照烧鸡腿饭的做法图解10

步骤10

煎鸡肉，先煎鸡皮这一面
照烧鸡腿饭的做法图解11

步骤11

翻面
照烧鸡腿饭的做法图解12

步骤12

锅内加照烧汁加水加淀粉，将鸡肉焖熟
照烧鸡腿饭的做法图解13

步骤13

收汁
照烧鸡腿饭的做法图解14

步骤14

盛饭
照烧鸡腿饭的做法图解15

步骤15

切肉，放菜，浇汁

照烧鸡腿饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-05

©本菜谱的做法由 阿阿阿由 编写，未经授权不得转载

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