芒果班戟

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pancake的粤语音译，用广东话发音就叫“班戟”原来的在国外它只是一张饼但到了香港饼里面被包上香浓冰涼的奶油和新鮮水果完美的组合帶来的是更多的惊喜那份入口瞬间即溶的甜蜜搭配上水果绝对不会让你感觉过腻吃过了就还想再吃班戟连烤箱都不用只要一只不粘平底锅咱在家就能轻松做出來！

芒果班戟的用料

牛奶 250g 白砂糖 ☜ 35g
低粉 80g 鸡蛋 ☜ 2个
黄油 ☜ 15g 芒果 2个
动物性奶油 适量 白砂糖 适量

芒果班戟的做法

芒果班戟的做法图解1

步骤1

鸡蛋磕入盆中，加砂糖35g、牛奶250ml搅至均匀、糖全部融化。
芒果班戟的做法图解2

步骤2

筛入面粉轻轻搅匀，不要过份搅动。
芒果班戟的做法图解3

步骤3

加入黄油溶液混合均匀。
芒果班戟的做法图解4

步骤4

不粘平底锅用小火加热，舀一勺面糊入锅，快整转动，让面糊薄薄的铺在锅底。
芒果班戟的做法图解5

步骤5

煎成薄厚均匀的薄饼。
芒果班戟的做法图解6

步骤6

将薄饼盛出放冷待用；芒果去皮取肉切成小块。
芒果班戟的做法图解7

步骤7

鲜奶油冰箱冷藏12小时以上，取出摇匀倒入无水无油容器中，加入白砂糖中速打至8成发待用。
芒果班戟的做法图解8

步骤8

取一张薄饼，在中心铺上一层奶油糊，再放一块芒果条，再铺一层奶油糊。
芒果班戟的做法图解9

步骤9

将薄饼包成四方形即可。

芒果班戟的烹饪技巧

1、芒果不可以与大蒜等辛辣物质共同食用，否财，可以使人发黄病。 2、芒果虽然有益，却不能因味道好而大量进食，因芒果不利肾脏，所以患有急性或慢性肾炎的病人应忌食芒果。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-06

©本菜谱的做法由 NOChris 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 甜 下午茶 甜品

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