“凉拌皮蛋墨鱼丸”——白富美vs黑穷挫

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一开始做这道凉拌，我的朋友都是质疑的。他们都说，墨鱼丸凉拌，配角还是皮蛋，怎么可能好吃？！就好像白富美vs黑穷挫！事实我做出来后，不用1分钟就被抢光了！墨鱼丸凉拌皮蛋绝对是逆袭的传说~！答应我一定要试试好吗！！ ——丸子妹厨房

凉拌皮蛋墨鱼丸的用料

丸子妹墨鱼丸 数颗 老干妈 适量
皮蛋 1颗 油 适量
洋葱 适量 香菜 适量
葱 适量 花生 适量

凉拌皮蛋墨鱼丸的做法

“凉拌皮蛋墨鱼丸”——白富美vs黑穷挫的做法图解1

步骤1

锅内倒油预热，墨鱼丸对半切，面上开花，小火慢煎，煎至表面金黄色，然后盛起放一边放凉
“凉拌皮蛋墨鱼丸”——白富美vs黑穷挫的做法图解2

步骤2

洋葱、香菜、葱等洗净，洋葱切丝，香菜、葱切粒，丸子解冻
“凉拌皮蛋墨鱼丸”——白富美vs黑穷挫的做法图解3

步骤3

放进葱、洋葱、香菜、花生、3~4汤匙老干妈进锅爆香，然后放进煎好的墨鱼丸拌匀
“凉拌皮蛋墨鱼丸”——白富美vs黑穷挫的做法图解4

步骤4

图里的老干妈舀少了，实际要更多味道才好，总共就是3~4汤匙哦~当然要味道重一点还能再舀
“凉拌皮蛋墨鱼丸”——白富美vs黑穷挫的做法图解5

步骤5

将皮蛋去壳切片摆好盘，趁着油热时“磁啦”一声将炒香的材料淋在皮蛋表面。拌匀，开吃！(≧▽≦)/

凉拌皮蛋墨鱼丸的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-06

©本菜谱的做法由 丸子妹厨房 编写，未经授权不得转载

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