红薯炖鸡块

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红薯炖鸡块的用料

鸡腿肉 红薯
盐 葱
醋 蚝油
料酒 油、
水 姜
蒜 花椒
大料 味精
生抽 老抽
糖

红薯炖鸡块的做法

红薯炖鸡块的做法图解1

步骤1

鸡肉用凉水泡除血水，用料酒和盐腌制半小时
红薯炖鸡块的做法图解2

步骤2

红薯去皮，切块，其它材料切好
红薯炖鸡块的做法图解3

步骤3

锅中放油，下入红薯块，炸到稍稍粘锅就出锅
红薯炖鸡块的做法图解4

步骤4

再放入鸡块炸透
红薯炖鸡块的做法图解5

步骤5

油锅烧热，下入葱、姜、蒜、花椒和大料爆香
红薯炖鸡块的做法图解6

步骤6

下入鸡块炒一下
红薯炖鸡块的做法图解7

步骤7

放入生抽、老抽、蚝油、料酒
红薯炖鸡块的做法图解8

步骤8

填水没过鸡块，加一点醋，大火烧开，盖上锅盖焖一下，然后小火炖制
红薯炖鸡块的做法图解9

步骤9

待汤少的时候加入红薯和糖，红薯炖熟后大火收汁
红薯炖鸡块的做法图解10

步骤10

出锅前加盐和味精调味

红薯炖鸡块的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-06

©本菜谱的做法由 瑜82 编写，未经授权不得转载
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